باكيط معمر من مملحات رمضان

المقادير :
كلغ دقيق فرينة
ياغورت طبيعي بدون سكر
4 ملاعق كبيرة زبدة
4ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق كبيرة سكر سنيدة
1 خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ملح
حليب دافي الكافي لجمع العجينة

الحشوة:
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 فلافل حلو ين احمر ين مقطعين مربعات صغيرة
4 جزرات محكوكة
3 كرعات اخضرين محكوكة
2 بطاطا محكوكة
4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
2 علبتين من الطون
كاس زيت مائدة مع زيت زيتون
الملح، فلفل الاسود ، الكامون ، الخرقوم ، سكنجبير ، هريسة
نقلي البصل في مقلاة مع الزيت ثم نضيف باقي المكونات ونشحرهم جيدا وفي الاخير نضيف الطون و البقدونس ونحرك جيدا ثم نتركها جانبا
الطريقة :
نعجن مكونات العجين ونشكل منها كويرات صغيرة ونتركهم يرتاحوا مذة 15 دقيقة، ثم نبسط الكرات باليد ونضع فيها الحشو كما هو موضح في الصور.
ندهنهم بخليط بيضة + قليل من قهوة سريعة الذوبان + قليل من الخل والحليب مطربين .ونرشهم بالبافو او الزنجلان الابيض ثم نشرطهم ونتركهم ليختمرو.
بعد الاختمار ندخلهم فرن متوسط الحرارة
بالصحة واراحة